CANANAS ENCEBOLLADAS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 1 kg de cananas

- 4 galletas María
- 3 dientes de ajo
- 500 g de cebollas
- 1 ramillete de perejil
- Aceite de oliva

- 2 cucharadas de tomate triturado
- Sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1 cucharita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel

 

 

     Limpiar las cananas y cortar en rodajas. Reservar.

 

     Triturar las galletas y reservar. 

 

     Picar los ajos, las cebollas, el perejil y sofreír en una sartén grande con un poco de aceite durante 4 minutos.

 

     Incorporar los calamares, el tomate, la sal, la pimienta, el pimentón, el laurel, las galletas reservadas y rehogar 30 minutos.

 

     Comprobar que los calamares están tiernos y la salsa está bien reducida, si no dejar unos 5-10 minutos más.

 

 

 

NOTAS

 

- Las cananas pertenecen a la familia de los calamares, pero tienen la punta más         alargada y son más sabrosas.

 

- Se puede hacer la receta con calamares.