ALMEJAS AL VINO 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

(2 personas o para aperitivo)

 

- Almejas frescas  (2 redes)

- 2 dientes de ajo

- Perejil fresco

- 1 cayena

- 1 cucharada de aceite

- ½ vaso de vino blanco

- Sal

- Limón

 

 

     Lo primero que vamos a hacer es poner las almejas en un cuenco con agua, con un poco de sal durante media hora mínimo, para que suelten toda la arena que llevan.

 

     Lavar, escurrir y reservar.

 

     Cortar el ajo y el perejil a trozos muy pequeños y añadir junto con la cayena en una sartén con un poco de aceite (si os gustan más picantes, añadir una cayena más).

 

     Cuando veáis que el ajo coge un poco de color, añadir las almejas a la sartén y el vino blanco. Tapar y dejar cocinar unos minutos para que se abran.

 

     Colocar en una fuente de servir junto con el limón.