BIZCOCHO DE NATA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

 

- 4 huevos grandes
- 200 g de azúcar

- 130 g de nata para montar

- 110 g de aceite de girasol

- 200 g de harina repostería

- 1 sobre de levadura Royal
- 1 pellizco de sal

- Azúcar glas (opcional)

 

 

 

     Precalentar el horno a 180º.

 

     Tamizar la harina y la levadura con la sal, y reservar.

    

     Blanquear los huevos y el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que doblen su volumen.

 

     Añadir la nata,  el aceite, y batir unos segundos a baja velocidad.


     Ir añadiendo la harina, poco a poco con las varillas en marcha a baja velocidad,  y con la ayuda de una espátula, terminar de envolver con movimientos envolventes.

 

     Verter la mezcla en un molde redondo de 22 cm, engrasado.

 

     Golpear suavemente sobre la encimera el molde, para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas, quedando la superficie de la masa regular.

 

     Hornear a una altura media-baja durante unos 40 minutos aproximadamente. Si es necesario, a medio horneado, poner papel de aluminio encima del bizcocho para que no se nos queme por arriba.

 

     Dejar enfriar (10 minutos en el molde y luego encima de una rejilla).

 

     Espolvorear con azúcar glas.

 

 

NOTA

 

- Este bizcocho queda estupendo si le añades otros ingredientes, como ralladura        de limón, un poco de chocolate, trozos de fruta fresca, frutos secos, un buen            chorrito de anís…