BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

 

- 130 g de mantequilla (temperatura ambiente)

- 230 g de chocolate negro fondant o postres

- 4 huevos

- 180 g de azúcar moreno

- 1 cucharadita de vainilla

- 100 g de harina repostería

- Una pizca de sal

- 80 g de nueces

 

Cobertura (opcional)

- 100 g de nata para montar

- 100 g de chocolate negro fondant o postres

 

 

 

     Poner en el vaso las nueces y dar unos golpes de turbo hasta obtener el tamaño deseado. Reservar.

 

     Poner la mantequilla y el chocolate a derretir en un cazo al fuego o en el microondas. Reservar para que se enfríe un poco

 

     En el vaso, poner la mariposa y añadir los huevos. Programar 3 minutos velocidad 3.

 

     Añadir el azúcar moreno y seguir mezclando 1 minuto, velocidad 3.

 

     A continuación, agregar la vainilla y batir 30 segundos, velocidad 3.

 

     Bajar a velocidad cuchara y sin programar tiempo añadir poco a poco el chocolate derretido.

 

     En la misma velocidad, añadir la harina y la sal tamizadas, y las nueces troceadas.

 

     Preparar un molde cuadrado de 24 cm de lado poniéndole papel encerado y a continuación verter la mezcla en el molde y llevar al horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.

 

     Dejar reposar 10 minutos en el molde y a continuación dejar enfriar sobre una rejilla.

 

 

 

Cobertura

 

     Poner la nata en un cazo al fuego y retirar antes de que llegue a ebullición. Añadir el chocolate y mezclar para que se funda y se forme una crema.

 

     Cubrir el brownie con la cobertura de chocolate.

 

 

 

NOTAS

 

- Lo podemos servir tal cual o acompañado de una bola de helado de vainilla por

  encima. 

 

- Si lo queremos más alto, utilizar un molde de 20 cm.