CHURROS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

(24 unidades)

 

- 200 g de harina de fuerza

- ½ cucharadita de sal

- 1 cucharadita de levadura química

- 320 g de agua

- Aceite de girasol

- Azúcar

 

 

 

     Poner en un bol la harina, la sal, la levadura y mezclar bien. Reservar.

 

     Echar el agua en el vaso y programar 4 minutos, temperatura 100º,velocidad 1.

 

     Añadir la mezcla de harina, sal y levadura reservada y programar 15 segundos, velocidad 2.

 

     Retirar la masa y dejar enfriar. Amasar un poco y rellenar la churrera.

 

     Hacer los churros y freír en abundante aceite caliente. Dorar unos minutos por ambos lados, escurrir bien de aceite y dejar  absorber el exceso de aceite en una servilleta.

 

     Colocar en una fuente o plato y espolvorear en azúcar.

 

 

 

NOTAS

 

- Para hacer los churros es necesario que utilices una máquina específica para            churros para darles forma. Utilizar la boquilla en forma de asterisco para evitar el    aire dentro de la masa. De lo contrario podría salpicar el aceite al freír.

  Te recomiendo utilizar freidora o sartén con tapa.

 

- Puedes congelar los churros sin freír en una bandeja y cuando se hayan congelado,    conservarlos en una bolsa dentro del congelador. Después solo tienes que freír los    que vayas a consumir y tendrás churros recién hechos.

 

- Están riquísimos acompañados de un rico chocolate a la taza.