ESPAGUETIS BICOLOR CON SALTEADO DE LANGOSTINOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 150 g de espaguetis blancos

- 150 g de espaguetis negros

- 150 g de langostinos

- 2 ajos

- Aceite de oliva

- Sal

- Agua

 

 

     Poner una olla con agua a hervir junto con un poco de sal. Cuando empiece a hervir, añadir ambos espaguetis y cocer durante unos 20 minutos.

 

     Escurrir, enjuagar bajo el grifo, echar un chorrito de aceite, mezclar y reservar en el colador.

 

     Picar los ajos y pelar los langostinos. Con las cáscaras podéis hacer un buen fumet de gambas.

 

     Luego, en una sartén amplia poner un fondo de aceite de oliva y añadir los ajos. Antes de que coja color incorporar los langostinos y saltear un poco.

 

     Agregar a la sartén los espaguetis y saltear durante unos 5 minutos para que todos los sabores se mezclen.

 

 

 

NOTA

 

- Se pueden usar langostinos congelados pelados.