ESPÁRRAGOS BLANCOS REBOZADOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 8 espárragos blancos gruesos

- Harina

- 1 huevo

- Pan rallado

- Aceite de oliva

 

    

     Abrir la lata de espárragos y sacar solamente los que nos vayamos a comer. Dejar sobre papel absorbente para que queden bien secos. El resto los dejamos dentro de su lata cubiertos con el líquido de expedición que los mantendrá en perfecto estado para futuras recetas.

     Una vez secos los espárragos, pasar por harina, huevo y pan rallado. Volver a pasar por huevo y pan rallado. Reservar en una fuente, listos para la fritura.

 

     Calentar aceite en una sartén e ir friendo los espárragos hasta que queden bien dorados por todas partes.

 

     Sacar los espárragos y  dejar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

 

     Servir acompañados con mayonesa.