GALLETAS DE TURRÓN DE JIJONA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta con Thermomix.

 

 

INGREDIENTES

(24 galletas aprox.)

 

- 100 g de mantequilla a

  temperatura ambiente

- 50 g de azúcar

- 200 g de turrón de Jijona

- 1 huevo

- 250 g de harina de repostería

 

Para decorar

- Fondant de colores, azúcar glas, lacasitos, glasa real...

 

 

      Poner la mantequilla en un cuenco. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla a mano con unas varillas o con unas varillas eléctricas.


     Agregar el huevo y seguir batiendo.

 

     Añadir la harina. Cuando lleves incorporada la mitad de la harina hay que seguir amasando a mano mientras añades la otra mitad.

 

     Desmigar el turrón y amasar para que quede bien mezclado.

 

     Formar una bola y envolver en papel film transparente. Dejar reposar durante 1 hora y media en el frigorífico.

 

     Precalentar el horno a 180º.

 

     Estirar la masa entre dos trozos de film transparente hasta que tenga un grosor de unos 0,5 cm. Con la ayuda de un cortapastas dar forma a las galletas. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

 

     Hornear durante 10 minutos.

 

     Dejar enfriar totalmente encima de una rejilla y decorar al gusto.

 

 

NOTAS

 

- Para hacer el reloj he utilizado un aro pequeño para hacer las galletas y las he         decorado con fondant blanco y rotulador negro comestible. He simulado la esfera   del reloj haciendo una redonda grande con fondant y para hacer los bordes he         utilizado un molde con forma de flor. La agujas del reloj son dos palillos (uno más     corto) pintados con rotulador negro.

 

- Si las queremos colgar en el árbol de Navidad, con una pajita hacer un orificio     para poder pasar una cuerda o lazo.

 

- Conservar las galletas en un recipiente hermético o en latas para galletas.

 

- Se pueden congelar las galletas ya horneadas, se conservan perfectamente             durante tres meses en el congelador dentro de un recipiente hermético. Para           descongelaras sólo tenéis que dejarlas a temperatura ambiente, en media hora         estarán descongeladas. Si tenéis prisa podéis introducirlas en el horno durante

  10 minutos a 160º.