LANGOSTINOS AL COÑAC

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 1 kg. de langostinos.

- 4 dientes de ajo.

- 1 manojo de perejil.

- ½ vaso de coñac.

- 100 ml. de aceite de oliva

  vírgen extra.

- Sal.

- Pimienta.

 

 

    

 

 

 

 

   

 

 Precalentar el horno  a 200º.

 

     En una bandeja para horno, colocar los langostinos uno al lado del otro.

Salpimentar.

 

     En una picadora, hacer un majado con los ajos, el perejil, el coñac y el aceite. Extender sobre los langostinos.

 

     Hornear  durante 10-12 minutos. Vigilar no pasarnos de tiempo, sino nos quedarán muy secos.

 

 

 

NOTA

 

- Se puede usar langostinos congelados, pero dejar descongelar previamente en la     nevera.

Núria