LUBINA AL HORNO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

(2 personas)

 

- 2 lubinas

- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva

- ½ vaso de vino blanco
- Sal

- 1 limón

 

 

     Precalentar el horno a 180º.

 

     Pelar, cortar las patatas en rodajas y poner en una fuente para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

 

     Pelar la cebolla, cortar en juliana y colocar encima de las patatas con un poco de sal y aceite por encima. Hornear durante unos 30 minutos.

 

     Mientras, lavar las lubinas, salar, hacer tres cortes pequeños y colocar tres trozos de limón en cada una.

 

    Sacar la bandeja del horno y colocar las lubinas encima. Añadir ½ vaso de vino blanco y introducir en el horno aproximadamente unos 25 minutos (depende del tamaño de las lubinas).

 

     El pescado está en su punto cuando el color de los ojos se presenta de color blanco.