NÍSCALOS CON LOMO AL HORNO (RECETA IBICENCA)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- ½ Kg de níscalos

- 6 bistecs de lomo de cerdo troceados

- 2 c/adas de sobrasada

- Un manojo de perejil

- 4 cucharadas de miga de pan

- 4 ajos

- 1 cucharadita de pimentón

- Pimienta negra

- Aceite de oliva

- Sal

 

    

      Empezar limpiando los níscalos con un trapo de cocina humedecido con agua. Después, trocear si son muy grandes y colocar en una bandeja para horno.

 

     Añadir el lomo y la sobrasada troceados.

 

     Cubrir todo con una picada de miga de pan, ajos y perejil. Sazonar con sal, pimienta negra y pimentón al gusto.

 

      Regar con un chorro de aceite y poner la bandeja en el horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos. Ir removiendo de vez en cuando.

 

 

 

NOTA

 

- Esta receta también se puede hacer mezclando más de una variedad de setas.