POLLO RELLENO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 1 pollo relleno (al gusto)

- Sal

- Aceite

- 2 cebollas

- 1 ajo

- 1 hoja de laurel

- 2 tomates

- 1 vaso de vino blanco

- Ciruelas (opcional)

 

     

     Precalentar el horno a 250º.

 

     Colocar el pollo en la bandeja del horno, sazonar y echar un poco de aceite por encima.

 

     Introducir en el horno durante unos 20 minutos, que coja un poco de color.

 

     Añadir las cebollas, el ajo, el laurel, los tomates a cuartos, un vaso de vino blanco, las ciruelas y poner el horno solo por la parte de abajo durante unos 30-40 minutos, girando el pollo de vez en cuando.

 

     Sacar de la bandeja el pollo, las ciruelas y dejar enfriar unas 2 horas. 

 

     Triturar la salsa.

    

     Cortar el pollo en rodajas y colocar en una cazuela juntamente con las ciruelas y la salsa. Calentar y servir.