ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

(6 rosas)

 

- 2 manzanas rojas pequeñas, cortadas por la mitad, sin corazón y rebanadas a lo     ancho muy finamente

- Jugo de ½ limón

- Agua

- 1 masa de hojaldre

- 3 cucharadas de mermelada de melocotón (o al gusto)

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

- Azúcar glas (opcional)

 

 

     Poner en un bol grande agua, el jugo de medio limón y los trozos de manzana. Las rodajas de manzana han de quedar sumergidas totalmente.

 

     Meter el bol al microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Revolver las manzanas con una cuchara y volver a programar 3 minutos, para que queden tiernas y puedan doblarse fácilmente sin romperse. Escurrir y reservar.

 

     En un cuenco pequeño poner la mermelada y agregar dos cucharadas de agua. Llevar al microondas por 1 minuto. Reservar.

   

     Estirar la lámina de hojaldre con la ayuda de un rodillo. Después, cortar longitudinalmente con un cuchillo en 6 partes iguales. 

 

     Con la ayuda de un pincel, pintar una tira de masa. Repartir encima las rodajas de manzana, montándolas ligeramente una sobre otra y cuidando de que sobresalga la mitad por encima de la masa. Vierte una pizca de azúcar y canela sobre el rectángulo.

 

     Doblar la parte inferior de la masa de hojaldre y con mucho cuidado començar a enrollar desde un extremo a otro.  Debes ir formando una especie de rosa.

 

     Colocar la rosa en el molde para magdalenas (para que no se abra durante la cocción), previamente aceitado y seguir con el resto.

 

     Dejar reposar las rosas en la nevera mientras precalentamos el horno a 180º.

 

     Introducir en el horno a una altura media-baja y dejar hornear durante unos 25 minutos

 

     Espolvorear con azúcar glas (opcional).