SALMONETES AL HORNO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 8 salmonetes grandes

- 3 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

- ½ limón cortado en rodajas

- El zumo de 1 limón

- 2 cucharadas de vinagre de manzana

- 50 g de aceite

- Sal

- Pimienta

 

 

      Descamar los salmonetes, retirar las vísceras abriéndolos longitudinalmente (se lo podemos pedir a nuestro pescadero) y lavarlos bien.

 

    Añadirles sal y pimienta en su interior y colocar en una fuente para horno. Colocar en la bandeja el laurel y por encima de los salmonetes verter una mezcla hecha del zumo de medio limón, la cucharada de vinagre de manzana y el aceite.

 

     Precalentar el horno a 200º, y mientras, en una sartén calentar el aceite, añadir el ajo laminado y dorar un poco.

 

     Verter esta ajada sobre los salmonetes y hornear durante unos 10 minutos.