SOPA DE CEBOLLA GRATINADA CON HUEVO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta con Thermomix.

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 4 cebollas medianas

- Aceite de oliva

- 1 l de agua

- 1 pastilla de Avecrem caldo de pollo

- 8 rebanadas de pan tostado

- 4 huevos

- Queso rallado

- Sal

 

 

     En una cazuela con un poco de aceite poner la cebolla cortada en juliana y una pizca de sal. Dejar que se vaya cociendo a fuego medio-lento hasta quedar transparente.

 

     Añadir el agua, la pastilla de caldo de pollo y llevar a ebullición. Dejar cocer durante unos 15 minutos para que se liguen los sabores.

 

     Coger 4 cazuelitas de barro y poner dentro de cada una dos rebanabas de pan tostado en trozos y un huevo (con cuidado). Repartir el caldo y espolvorear con queso rallado.  

 

     Gratinar durante unos 5-10 minutos.

 

     Sacar del horno y servir de inmediato.

 

    

 

NOTA

 

- Para hacer esta sopa yo siempre utilizo pan tostado comercializado.