TARTA DE SANTIAGO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

 

- 250 g de almendras crudas o harina de almendras

- 250 g de azúcar

- 4 huevos

- La piel de 1 limón (solo la parte amarilla)

- Azúcar glas para decorar

 

 

     Precalentar el horno a 180º.

 

     Triturar en la picadora las almendras y reservar.

 

     Poner en un bol los huevos, el azúcar y mezclar con la ayuda de unas varillas manuales hasta que se haya disuelto todo el azúcar.

     Incorporar la almendra, la piel de limón rallada y mezclar de nuevo muy bien todo.

 

     Verter la mezcla en un molde de unos 24 cm de diámetro previamente engrasado con mantequilla y hornear durante 20-25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. 

 

     Decorar la tarta poniendo una cruz de Santiago y espolvorear con azúcar glass.

 

 

 

NOTA

 

- Si la queremos hacer pequeña, utilizar la mitad de los ingredientes y un molde de   15 cm.

 

   

 

 

            Patrón de la Cruz de Santiago