EXPLOSIÓN
DE SABORES
TARTAS
TARTA FONDANT HELLO KITTY
Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.
INGREDIENTES
Bizcocho
- 4 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 130 g de nata para montar
- 110 g de aceite de girasol
- 200 g de harina repostería
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 pellizco de sal
- Colorante alimentario rosa (opcional)
Almíbar
- 75 g de agua
- 75 g de azúcar
- Unas gotas de limón
- Una cucharada sopera de Nocilla
Relleno y cobertura
- Nocilla
Decoración
- Fondant rosa claro, rosa fucsia, blanco, negro y amarillo
- Bolitas de azúcar plateadas
BIZCOCHO
Se recomienda hacer el día antes del montaje para que se asiente el bizcocho.
Precalentar el horno a 180º.
Tamizar la harina y la levadura con la sal, y reservar.
Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos, el azúcar y programar 4 minutos, temperatura 37º, velocidad 4. Volver a programar 4 minutos sin temperatura, y la misma velocidad.
Añadir la nata, el aceite y programar 10 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina, la levadura, la sal, el colorante rosa (opcional), y programar 10 segundos, velocidad 6.
Verter la mezcla en un molde redondo de 20 cm, engrasado. Golpear suavemente sobre la encimera el molde, para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas, quedando la superficie de la masa regular.
Hornear a una altura media-baja durante unos 40 minutos aproximadamente. Si es necesario, a medio horneado, poner papel de aluminio encima del bizcocho para que no se nos queme por arriba. Dejar enfriar (10 minutos en el molde y luego encima de una rejilla). Una vez frío, envolver bien con papel film o en una bolsa de congelación (en el caso que lo queramos utilizar al día siguiente).
ALMÍBAR
Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto la Nocilla y programar 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2, sin cubilete, para facilitar la evaporación.
Añadir la Nocilla, mezclar y dejar enfriar.
MONTAJE
- Partir el bizcocho por la mitad y bañar las dos caras internas con el almíbar, con la ayuda de un pincel de silicona.
- Poner una capa de Nocilla y juntar otra vez las dos partes.
- Con la ayuda de una espátula, cubrir toda la tarta con Nocilla (si es necesario lo podemos calentar 1 minuto en el microondas para que sea más fácil cubrir la tarta).
- Poner la tarta en el frigorífico mientras preparamos el fondant.
- Coger el fondant rosa claro que vamos a utilizar y untar las manos con manteca vegetal o spray antiadherente para repostería para que no se nos pegue al amasar.
- Con la ayuda del rodillo poner el fondant encima de la tarta midiendo bien para que nos quede totalmente cubierta y con la ayuda de un alisador de fondant y con las manos le vamos dando forma poco a poco.
- Una vez cubierta por completo, cortar el fondant sobrante con mucho cuidado y repasar la tarta con el alisador.
- Hacer la cara de la Hello Kitty en fondant y colocar encima de la tarta.
- Acabar de decorar la tarta con los corazones, flores, bolitas… (pincelar las piezas de fondant con un poco de agua y enganchar).
