ARROZ  AL HORNO

              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 1 cebolla pequeña

- 1 diente de ajo

- ½ pimiento rojo pequeño
- ½ pimiento verde

- 1 tomate
- 30 g de aceite de oliva

- Una bandeja de costilla de

   cerdo a trozos y/o salchichas 

- ½ vaso de vino blanco

- Agua para cubrir la carne

- Sal

- ½ bote de garbanzos

- 1 morcilla / pers.

- ½ tomate grande / pers.

- ½ vaso de arroz/ pers.

- 1 vaso de caldo o agua / pers.

- Azafrán

 

 

 

      Poner todas las verduras dentro del vaso y programar 4 segundos, velocidad 5.

 

     Añadir el aceite y sofreír 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

 

     Después añadir la carne, el vino, el agua y la sal. Programar 30 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cinco minutos antes de acabar el tiempo, echar los garbanzos y el azafrán.

 

     Mientras, hacer las morcillas y los tomates en una cazuela de barro por ambos lados y reservar.

 

     Precalentar el horno a 250º (arriba y abajo).

 

     Colar todo lo del vaso, reservando el caldo y colocar en la cazuela de barro.

 

      Echar el arroz, rehogar 2 minutos y echar el caldo caliente.

 

     Cuando empiece a hervir, poner la cazuela en la parte inferior del horno durante 15 minutos.

 

     Dejar reposar 5 minutos fuera del horno, tapado.

 

 

 

NOTA

 

- Para que el arroz esté sabroso, una vez servido en el plato, cada comensal debe         cortar el tomate y la morcilla en trozos y mezclar bien con el arroz.