ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 1 cebolla

- 1 diente de ajo

- ½ pimiento rojo
- 1 pimiento verde pequeño

- 2 tomates

- 300 g de champiñones
- Aceite de oliva

- 240 g de arroz integral

- 1 hoja de laurel

- 1 cucharadita de pimentón
- Sal

- 850 g de agua

 

 

      Lavar y picar finamente todas las verduras y sofreír con un poco de aceite durante unos 10 minutos.

 

     Echar el arroz integral y rehogar 2 minutos.

 

     Añadir la sal, la hoja de laurel, el pimentón, el agua y cocinar durante unos 25 minutos.

 

     Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.

 

 

 

NOTA

 

- Se puede añadir más o menos agua, dependiendo de si nos gusta más caldoso o         más seco.