ARROZ TRES DELICIAS   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 150 g de jamón York en un trozo
- 1 zanahoria grande
- 2 huevos grandes
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite
- 300 g de arroz de grano largo
- Sal
- 800 g de agua

- 1 pastilla de caldo de pollo
- 50 g de guisantes
- 150 g de gambas peladas

 

 

    

     Poner en el vaso el jamón y trocear 4 segundos, velocidad 4.  Retirar del vaso y reservar.

 

     Poner la zanahoria  y programar 2 segundos, velocidad 5.  Retirar del vaso y reservar.

 

     Sin lavar el vaso, echar los huevos junto con la sal. Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programado, volver a programar 2 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar junto con el jamón.

 

     Poner los dientes de ajo y la pastilla de caldo en el vaso con el aceite.

 

     Colocar el cestillo dentro del vaso, echar el arroz, la sal y el agua. Programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Remover el arroz con la espátula 2 ó 3 veces durante la cocción. Cuando acabe el tiempo programado, retirar el cestillo y reservar el caldo para cocer las verduras. Aclarar el arroz con abundante agua fría. Escurrir y colocar en un bol grande.

 

     Poner las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo. Programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

 

  Retirar el cestillo y echar las verduras y las gambas sobre el arroz. Añadir el jamón, mezclar y rectificar el punto de sal.

 

 

 

NOTA

 

- Se puede substituir los huevos revueltos por una tortilla a la francesa cortada en   tiras finas.