BACALAO CON TOMATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 4 o 6 trozos de bacalao

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 50 g de aceite de oliva

- 2 patatas

- Sal

- Pimienta

- Pimentón dulce

- 250 g de tomate triturado

- 1 cucharadita de azúcar

 

    

     Poner en el vaso la cebolla en trozos, los ajos y programar  5 segundos, velocidad 5.

   

     Bajar con la espátula los restos de las paredes, añadir el aceite y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

 

   Mientras,  preparar los ingredientes del cestillo y varoma. Pelar y partir las patatas a tacos y colocar en el cestillo. Espolvorear con sal, pimienta y pimentón dulce. Remover bien para que se impregnen todas.

 

    Engrasar el recipiente y la bandeja varoma y colocar dentro los lomos de bacalao con la piel hacia arriba. 

 

    Una vez pochada la cebolla, añadir al vaso el tomate,  la sal y el azúcar. Remover con la espátula.

 

    Colocar el cestillo en su lugar.  Poner la tapa y colocar también el recipiente y la bandeja varoma en su lugar. Programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

 

 

 

NOTAS

 

- Se puede hacer el bacalao sin las patatas.

 

- Se puede acompañar con huevo duro.