BUÑUELOS DE BACALAO 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(28 buñuelos aprox.)

 

- 250 g de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 5 g de perejil 
- 100 g de harina
- 125 g de agua
- 25 g de leche
- 1 huevo
- Colorante

- Una pizca de sal
- 1 sobre de levadura Royal

- Aceite de girasol

 

 

     Introducir el bacalao desalado en el vaso de la picadora junto con el ajo, el perejil y triturar.

 

     Añadir la harina, el agua, la leche, el huevo, el colorante, la pizca de sal, la levadura Royal y mezclar muy bien.

 

    Poner abundante aceite de girasol a calentar en una sartén. Coger una porción de masa con una cuchara y echar a la sartén. Así hasta acabar con toda la masa. Colocar encima de papel absorbente.

 

   Servir calientes.