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BUÑUELOS DE BACALAO
Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.
INGREDIENTES
(28 buñuelos aprox.)
- 250 g de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 5 g de perejil
- 100 g de harina
- 125 g de agua
- 25 g de leche
- 1 huevo
- Colorante
- Una pizca de sal
- 1 sobre de levadura Royal
- Aceite de girasol
Poner el bacalao desalado en el vaso junto con el ajo, el perejil y triturar 6 segundos, velocidad 6.
Añadir la harina, el agua, la leche, el huevo, el colorante, la pizca de sal, la levadura royal y mezclar 10 segundos, velocidad 6.
Poner abundante aceite de girasol a calentar en una sartén. Coger una porción de masa con una cuchara y echar a la sartén. Así hasta acabar con toda la masa. Colocar encima de papel absorbente.
Servir calientes.
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