COCA DE CHICHARRONES
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INGREDIENTES
- 2 láminas de hojaldre rectangular
- 200 g de chicharrones
- 50 g de piñones
- Azúcar (al gusto)
Trocear los chicharrones 10 segundos, velocidad 5. Sacar y reservar.
Extender una plancha de hojaldre encima de papel de hornear y pasar un poco el rodillo para que quede la masa más fina.
Pinchar la masa con un tenedor dejando 1 cm por cada extremo y cubrir con los chicharrones triturados. Mojar los bordes con agua.
Cubrir con la otra plancha de hojaldre (después de pasarle el rodillo) y sellar los bordes con la ayuda de un tenedor. Pinchar con un tenedor la capa superior de hojaldre y pasar muy suavemente el rodillo para juntar bien las dos masas.
Pincelar el hojaldre con huevo batido y colocar encima los piñones y abundante azúcar (se pueden sustituir los piñones por almendra en granillo).
Meter la coca en la parte central del horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos o hasta que la veamos dorada.