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ESPINACAS CON GARBANZOS
Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.
INGREDIENTES
(4 personas)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 30 g aceite oliva
- 100 g de tomate frito
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal
- 500 g de agua
- 300 g espinacas
- 400 g garbanzos cocidos
Poner en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y programar 4 segundos, velocidad 5.
Añadir el aceite, el tomate y el cestillo con los huevos. Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir el pan vigilando que quede en el fondo del vaso bien esparcido. Volver a colocar el cestillo con los huevos y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Sacar los huevos y cuando estén fríos, picar muy bien con un cuchillo. Reservar.
Agregar el pimentón, la sal, 4 cucharadas de garbanzos y 250 g de agua. Triturar programando 5 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorporar las espinacas y los otros 250 g de agua. Programar 25 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadir los garbanzos y programar 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Servir con el huevo picado espolvoreado por encima.