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ESPINACAS CON GARBANZOS 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 30 g aceite oliva

- 100 g de tomate frito

- 2 huevos

- 2 rebanadas de pan

- 1 cucharadita de pimentón

- Sal

- 500 g de agua

- 300 g espinacas

- 400 g garbanzos cocidos

 

     

     Poner en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y programar 4 segundos, velocidad 5.

 

      Añadir el aceite, el tomate  y el cestillo con los huevos. Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

 

      Añadir el pan vigilando que quede en el fondo del vaso bien esparcido. Volver a colocar el cestillo con los huevos y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

 

      Sacar los huevos y cuando estén fríos, picar muy bien con un cuchillo. Reservar.

 

      Agregar el pimentón, la sal, 4 cucharadas de garbanzos y 250 g de agua. Triturar programando 5 segundos, velocidad progresiva 5-10.

 

      Incorporar las espinacas y los otros 250 g de agua. Programar 25 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 

      Añadir los garbanzos y programar 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 

         Servir con el huevo picado espolvoreado por encima.