FLAN DE VAINILLA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(1 grande o 8 individuales)

 

- 750 g de leche entera
- 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla

- 6 huevos
- 130 g de azúcar
- Caramelo líquido

   

 

     Si utilizamos esencia de vainilla no hace falta calentar la leche, dejar enfriar y colar.

    

          Si utilizamos una vaina de vainilla, poner en un cazo la leche y la vaina de vainilla abierta y raspada. Dejar calentar durante unos 10 minutos para que la leche coja todo el aroma de la vainilla.    

 

     Una vez acabado el tiempo dejar enfriar. Cuando esté la leche fría, colar.

 

     Poner la leche, los huevos, el azúcar  en el vaso de la batidora y triturar hasta que quede todo bien mezclado.

 

     Poner el caramelo dentro del molde y echar la mezcla del vaso dentro.

 

     Cubrir el molde con papel de aluminio.

 

     Poner un bol en el horno con agua, colocar el molde del flan dentro y hornear 1 hora aprox. a 200º.

 

     Para comprobar que está listo puedes pincharlo con un palillo, si este sale limpio es que el flan ya está listo, si no poner unos minutos más.

 

     Dejar enfriar el flan al menos 1 hora antes de meterlo en la nevera, donde deberás dejarlo otra hora.

 

 

 

NOTAS

 

- El molde debe ser de 1 litro de capacidad.

 

- Se puede hacer con flaneras individuales.

 

- Se puede servir acompañado con nata.

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