HELADO DE CHOCOLATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

(16 bolas aprox.)

 

- 300 g de leche entera

- 300 g de nata 35% m.g.

- 3 yemas de huevo

- 300 g de Nutella

- 20 g de miel

 

Decoración

- Fideos de chocolate

- Nueces o cualquier fruto seco

- Sirope de chocolate...

 

     Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.

 

     Cuando esté templado introducir en el congelador durante 45-60 minutos dentro de un tupper.

 

     Pasado ese tiempo, retirar y poner la mezcla en el vaso y mantecar 30 segundos, velocidad 6. Volver a verter en el tupper y poner de nuevo 1 hora en el congelador.

 

     Retirar y mantecar de nuevo en el vaso. Así conseguiremos romper los cristales que se forman. 

 

     Hacer un total de 3 veces para que quede un helado cremoso.

 

     Una vez bien mantecado, dejar en el congelador y usar cuando queramos.

 

     Decorar al gusto.