JUDIAS VERDES CON JAMÓN 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 750 g de judías verdes

- 200 g de cebolla

- 1 ajo

- 30 g de aceitee.

- 60 g de tomate

- 100 g de jamón serrano a tacos

- ½ cucharadita de azúcar

- Pizca de sal

- 1 cubilete de vino blanco

- ½ pastilla de caldo  (opcional)

   

     

     Poner la cebolla, el ajo y triturar 5 segundos, velocidad 5.

 

     Añadir el aceite y rehogar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

 

     Añadir el jamón serrano, el tomate, el azúcar y una pizca de sal. Rehogar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Sacar y reservar.

 

     Poner la mariposa para evitar que las judías verdes se nos troceen en exceso durante el cocinado.

 

     Añadir las judías verdes troceadas, el sofrito reservado, el vino blanco, la media pastilla de caldo y programar 35 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.