MACARRONES 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

 - 1 cebolla

 - ½ pimiento rojo
 - Aceite de oliva

 - 400 g carne picada mixta

   (ternera y cerdo)
 - 400 g tomate frito

 - Un poco de foie gras
 - 1 pizca de orégano
 - 1 pizca de pimienta

 - Sal

 - 500 g de agua
 - 450 g de macarrones
 - Un poco de queso rallado

   

 

     Poner en una sartén con aceite, la cebolla y el pimiento picados. Sofreír durante unos 10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

 

     Añadir la carne picada y sofreír 3 minutos más.

 

     Añadir el tomate, el oregano, la sal, la pimienta, el foie gras y rehogar durante 15 minutos a fuego lento.

 

     Mientras cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal (tiempo que pone en el paquete).

 

     Echar en la salsa caliente, los espaguetis con un poco de su agua, unos trozos pequeños de mantequilla y un chorrito de aceite. Mezclar muy bien y rehogar todo junto 1 minuto.

 

      

     

NOTA

 

- Se pueden espolvorear con queso rallado y gratinar al horno.

Núria