MEJILLONES AL VAPOR CON VINO BLANCO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 2 kg de mejillones frescos

- ½ vaso de agua

- ½ vaso de vino blanco

- 2 hojas de laurel

- Pimienta negra

- Sal

- 1 limón

 

 

     Limpiar bien la cáscara de los mejillones con un estropajo de níquel, tipo "Nanas" y cortar todas las barbas del mejillón.

   

     En un cazo poner los mejillones junto con el agua, el vino blanco, las hojas de laurel, la pimienta y la sal. Remover todo un poco, tapar y dejar que se vaya haciendo a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

    

     Abrir del todo los mejillones, quitar la concha vacía y colocar en una fuente de servir. Aliñar un poco con su jugo.

 

     Servir los mejillones al vapor al momento, decorando con limón.