MEJILLONES AL VAPOR CON VINO BLANCO 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

(2 personas o una tapa para 4)

 

- 1,5 kg de mejillones

- 550 g de agua

- 50 g de vino blanco

- 1 hoja de laurel

- Sal

- Pimienta

- 1 limón

     

   

     Limpiar bien la cáscara de los mejillones con un estropajo de níquel, tipo "Nanas"  y cortar todas las barbas del mejillón.

 

     Colocar los mejillones limpios en el recipiente varoma. Reservar.

 

     Poner en el vaso el agua, el vino blanco, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.

 

     Colocar el varoma con los mejillones en su posición y programar 25-30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  

     Abrir del todo los mejillones, quitar la concha vacía y colocar en una fuente de servir. Aliñar con un poco de su jugo.

 

     Servir los mejillones al vapor al momento, decorando con limón.