MUFFINS DE TORTILLA DE PATATAS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(10 unidades)

 

- 600 g de patatas

- 200 g de cebolla

- 200 g de aceite

- 5 huevos

- 2 cucharadas de leche o nata líquida
- Sal

 

 

    Poner en el vaso la cebolla y programar 4 segundos, velocidad 4.

 

    Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

 

     Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las patatas cortadas y un poco de sal. Programar 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

 

     Retirar la mariposa y volcar las patatas en el cestillo colocado sobre un bol, para que escurra el aceite sobrante.

 

     Sin lavar el vaso, echar los huevos, la leche, la sal y programar 10 segundos, velocidad 3.

 

     Retirar los huevos y mezclar con las patatas en un bol.

 

     Precalentar el horno a 180º.

 

     En una bandeja de horno colocar las cápsulas o moldes para magdalenas y verter en ellas la mezcla de patata hasta llenarlas por completo.

 

     Introducir la fuente en la zona intermedia y hornear durante 15-20 minutos. Cuando estén ligeramente dorados por arriba, estarán listos.

 

     Sacar del horno, dejar enfriar un poco y servir.