PERAS AL VINO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(3 unidades)

 

- 3 peras conferencia

- ½ l de vino tinto

- 200 g de azúcar

- 1 rama de canela

 

  

     Pelar las peras dejando el tallo y cortar un poco la base para que se aguanten bien de pie.

 

     En un cazo poner las peras de pie (luego terminarán cayéndose) y echar el vino tinto, el azúcar y la canela.

 

     Encender el fuego y dejar 10 minutos a fuego fuerte, después bajar a fuego lento y dejar unos 20 minutos o hasta que al pinchar las peras estén tiernas y bien teñidas. A media cocción dar la vuelta a las peras.   

 

     Dejar reposar unas 10 horas para que tomen el sabor y el color del vino.

 

     Colocar las peras en una fuente, colar la salsa y echar sobre las peras.

 

 

 

NOTA

 

- Se conservan tapadas en la nevera una semana.