ROLLO DE CARNE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta con Thermomix.

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 500 g de carne picada mixta; cerdo y ternera

- 1 huevo grande

- 2 cucharadas de perejil fresco bien picado

- 1 cucharada de albahaca fresca bien picada

- 1 cucharada de orégano

- 1 cucharadita de sal

- Pimienta negra

- Nuez moscada

- 4 huevos cocidos

- 750 g de agua

- Salsa de soja al gusto (opcional)

 

    

     Poner la carne picada en un cuenco junto con el huevo, el perejil, la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta, la nuez moscada y mezclar todo muy bien. Reservar.

 

     Extender sobre la superficie de trabajo un papel film transparente y poner sobre éste la carne picada reservada. Extender formando un rectángulo y colocar los huevos cocidos pelados encima.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Con ayuda del propio papel film transparente ir dando forma al rollo, liar sobre sí mismo apretando el conjunto con el film y cerrando los extremos, apretando para que salga el aire. Pinchar un poco el rollo para que se introduzca el vapor.

 

     Poner una olla vaporera con abundante agua, colocar la vaporera encima y poner el rollo de carne (es posible que en vez de uno largo, tengáis que hacer dos rollos para que quepan, habrá que tener en cuenta el tamaño de la olla).

 

     Cocinar durante unos 30 minutos....todo dependerá del tamaño y grosor del rollo, y podremos ver si está hecho pinchando en su interior con una brocheta metálica o un tenedor.

 

     Si lo deseamos lo podemos marcar en una sartén con un poco de aceite.

 

 

NOTAS

 

- Se puede servir acompañado con salsa de soja.

 

- Se puede comer tanto caliente como templado o frío y está más rico de un día         para otro.