ROLLO DE CARNE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 500 g de carne picada mixta; cerdo y ternera

- 1 huevo grande

- 2 cucharadas de perejil fresco bien picado

- 1 cucharada de albahaca fresca bien picada

- 1 cucharada de orégano

- 1 cucharadita de sal

- Pimienta negra

- Nuez moscada

- 4 huevos cocidos

- 750 g de agua

- Salsa de soja al gusto (opcional)

 

   

     Poner la carne picada en un cuenco junto con el huevo, el perejil, la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta, la nuez moscada y mezclar todo muy bien. Reservar.

 

     Extender sobre la superficie de trabajo un papel film transparente y poner sobre éste la carne picada reservada. Extender formando un rectángulo y colocar los huevos cocidos pelados encima.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Con ayuda del propio papel film transparente ir dando forma al rollo, liar sobre sí mismo apretando el conjunto con el film y cerrando los extremos, apretando para que salga el aire. Pinchar un poco el rollo para que se introduzca el vapor.

 

     Colocar el rollo en el recipiente varoma, colocar la tapa y reservar.

 

     Poner el agua en el vaso, colocar el recipiente varoma en su posición y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Acabado el tiempo dejar reposar 5 minutos sin abrir el recipiente varoma.

 

     Si lo deseamos lo podemos marcar en una sartén con un poco de aceite.

 

 

NOTAS

 

- Se puede servir acompañado con salsa de soja.

 

- Se puede comer tanto caliente como templado o frío y está más rico de un día         para otro.