SARDINAS EN PAPILLOTE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 1 kg de sardinas
- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- 3 ajos

- Perejil


    

      Precalentar el horno a 200º.
    

      Limpiar las sardinas con antelación para que no suelten mucha agua y estén secas; sin cabeza y sin tripa.

 

    Preparar  varios trozos de papel de aluminio, poner las sardinas dentro, rociar ligeramente con un poco de aceite, poner la sal, el ajo y el perejil. Cerrar los extremos del papel de aluminio para formar papillotes e introducir en el horno.

 

     Bajar el horno a 180º y hornear los papillotes durante 15 minutos (dependiendo del horno, recuerda que el papillote se hincha cuando está en su punto).

 

 

 

NOTA

 

- Son facilísimas de hacer, y lo mejor es que la cocina no huele nada a sardinas,           un buen recurso para cuando no podemos hacerlas en hoguera o en barbacoa.