SEPIA AL AJILLO 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 1 kg de sepia

- 4 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil fresco
- 50 g de aceite
- Una pizca de sal

- Una pizca de colorante

- 1 cayena (opcional)

 

 

    Limpiar la sepia, cortar en dados y reservar.

 

    Poner en el vaso los ajos, el perejil y triturar 5 segundos, velocidad 5.

 

    Bajar los restos hacia el fondo. Añadir el aceite y sofreír 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

 

     Añadir la sepia troceada, un pelín de sal, el colorante y sofreír 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.