SOLOMILLO AL ROQUEFORT 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 800 g de solomillo de cerdo
- Aceite de oliva
- Sal

Salsa roquefort
- 100 g de queso roquefort
- 200 g nata líquida
- Sal

- Pimienta

 

 

    Cortar el solomillo en medallones de 2-4 cm y reservar.

 

    En un cazo poner el queso, la nata, la sal, la pimienta y dejar unos 5 minutos removiendo hasta que el queso se derrita. Reservar.

 

     Poner en una sartén un poco de aceite y freír los medallones de solomillo (al gusto).

 

     Colocar en una bandeja y añadir la salsa caliente por encima.

    

 

 

NOTA

 

- Se puede hacer la carne a la plancha, vuelta y vuelta.