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SOPA FRÍA DE MELÓN
Pincha aquí para ver la receta con Thermomix.
INGREDIENTES
(4 personas)
- 800 g de melón
- 60 g de zumo de naranja
- 10 g de vinagre de Módena
- 4 lonchas finas de jamón serrano para decorar
Quitar las pepitas al melón, cortar en trozos y poner en el vaso de la batidora. Triturar 1 minuto.
Incorporar el zumo de naranja, el vinagre y triturar 20 segundos.
Pasar por un colador fino y reservar en la nevera.
Servir muy fría y adornar con virutas de jamón serrano.
NOTA
- Se puede poner el jamón serrano crujiente, para ello poner las lonchas de jamón entre dos servilletas de papel de cocina, meter en el microondas a máxima potencia unos 2 o 3 minutos (depende del microondas). Sacar y servir. Si queremos las podemos servir picaditas.
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