SOPA FRÍA DE MELÓN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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INGREDIENTES
(4 personas)

 

- 800 g de melón

- 60 g de zumo de naranja

- 10 g de vinagre de Módena

- 4 lonchas finas de jamón serrano para decorar

 

    

   Quitar las pepitas al melón, cortar en trozos y poner en el vaso de la batidora. Triturar 1 minuto.

 

   Incorporar el zumo de naranja, el vinagre y triturar 20 segundos.

 

   Pasar por un colador fino y reservar en la nevera.

 

   Servir muy fría y adornar con virutas de jamón serrano.

 

 

NOTA

 

- Se puede poner el jamón serrano crujiente, para ello poner las lonchas de jamón     entre dos servilletas de papel de cocina, meter en el microondas a máxima               potencia unos 2 o 3 minutos (depende del microondas). Sacar y servir. Si                 queremos las podemos servir picaditas.