
SOPA FRÍA DE MELÓN
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INGREDIENTES
(4 personas)
- 800 g de melón
- 60 g de zumo de naranja
- 10 g de vinagre de Módena
- 4 lonchas finas de jamón serrano para decorar
Quitar las pepitas al melón, cortar en trozos y triturar 1 minuto, velocidad 9.
Añadir el zumo de naranja, el vinagre y programar 20 segundos, velocidad 4.
Pasar por un colador fino y reservar en la nevera.
Servir muy fría y adornar con virutas de jamón serrano.
NOTA
- Se puede poner el jamón serrano crujiente, para ello poner las lonchas de jamón entre dos servilletas de papel de cocina, meter en el microondas a máxima potencia unos 2 o 3 minutos (depende del microondas). Sacar y servir.
Si las queremos poner picaditas, meter en el vaso y darle dos o tres golpes de turbo.
