TORTILLA DE ALCACHOFAS Y AJOS TIERNOS     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

(4 personas)

 

- 8 alcachofas

- 1 manojo de ajos tiernos

- 6 huevos

- 50 g de aceite

- 150 g de agua

- Sal

 

 

     Limpiar y pelar los ajos tiernos. Reservar.

 

     Limpiar y pelar las alcachofas retirando una buena proporción de las hojas, cortarles la punta. Hay que dejar sólo los corazones. 

     Poner en el vaso los ajos tiernos y los corazones de alcachofa partidos por la mitad y programar 5 segundos, velocidad 4.

     Añadir el aceite, el agua, la sal y programar 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

     Al terminar, sacar el giro a la izquierda, añadir los huevos, rectificar de sal
y programar 10 segundos, velocidad 3.

     Calentar la sartén con un poco de aceite y hacer la tortilla.

 

 

 

NOTA

- Si se quiere hacer la tortilla para 2 personas, reducir los ingredientes a la mitad y

  programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.