![](https://static.wixstatic.com/media/1149de6bf15f40c587573bf9311dc32c.jpg/v1/fill/w_288,h_192,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1149de6bf15f40c587573bf9311dc32c.jpg)
TORTILLA DE BACALAO
Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.
INGREDIENTES
(4 personas)
- 350 g de bacalao desalado, en trozos pequeños
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde italiano
- ½ calabacín con piel
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 5 huevos grandes
- Un chorrito de leche
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Poner la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el calabacín en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 4.
Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añadir el aceite y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregar el bacalao y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporar los huevos, la leche, la pizca de sal y el perejil. Mezclar durante 10 segundos, velocidad 3.
Cuajar la tortilla en una sartén bien caliente pincelada con aceite.
![](https://static.wixstatic.com/media/864744_2eaea6e128734f648735235c54263eeb~mv2_d_3005_2048_s_2.jpg/v1/fill/w_928,h_634,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/864744_2eaea6e128734f648735235c54263eeb~mv2_d_3005_2048_s_2.jpg)