TURRÓN DE CHOCOLATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta con Thermomix.

 

 

INGREDIENTES

 

- 150 g de chocolate con leche con avellanas troceadas

- 150 g de chocolate con leche con almendras troceadas

- 200 g de chocolate negro para postres fondant

- 70 g de manteca de cerdo ibérico El Pozo

- 80 g de Choco Krispies (arroz crujiente inflado y chocolateado)

 

   * Nos hace falta un molde de silicona rectangular o de aluminio, especial para            turrón.


    

     Trocear los chocolates, echarlos en un recipiente y ponerlos al baño María o en el microondas a mínima potencia,  vigilando cada 30 segundos el proceso mientras se va fundiendo, para que no se queme.

 

     Fundir  la manteca en el microondas durante unos segundos (fundir un poco, no ha de estar caliente) y añadir al chocolate fundido. Remover bien y dejar que se temple un poco.

 

     Añadir los Choco Krispies, remover con la espátula, echar en el molde e igualarlo con la espátula. Levantar un poco el molde y darle unos golpecitos contra la encimera.

 

      Dejar reposar unas 4 horas o, mejor, de un día para otro.

 

 

 

NOTAS

 

- Cuanto mejor sea la calidad del chocolate, más bueno saldrá.

 

- Se puede aromatizar a tu gusto con ralladura de naranja, esencia de vainilla, una      copita de ron o cualquier licor de naranja o frutas a tu gusto.

 

- Una vez frío, conservar tapado con papel film en un sitio seco, fresco y en el que      no se contagie de otros olores.