TURRÓN DE CHOCOLATE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

 

- 150 g de chocolate con leche con avellanas troceadas

- 150 g de chocolate con leche con almendras troceadas

- 200 g de chocolate negro para postres fondant

- 70 g de manteca de cerdo ibérico El Pozo

- 80 g de Choco Krispies (arroz crujiente inflado y chocolateado)

 

   * Nos hace falta un molde de silicona rectangular o de aluminio, especial para            turrón.

 

     Trocear los chocolates, echarlos en el vaso y programar 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 1.

 

     Remover con la ayuda una espátula y programar 8 minutos, temperatura 37º, velocidad 1.

     Añadir la manteca y poner 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 1.

 

     Añadir los Choco Krispies, remover con la espátula, echar en el molde e  igualarlo con la espátula. Levantar un poco el molde y darle unos golpecitos contra la encimera.

 

      Dejar reposar unas 4 horas o, mejor, de un día para otro.

 

 

 

NOTAS

 

- Cuanto mejor sea la calidad del chocolate, más bueno saldrá.

 

- Se puede aromatizar a tu gusto con ralladura de naranja, esencia de vainilla, una      copita de ron o cualquier licor de naranja o frutas a tu gusto.

 

- Una vez frío, conservar tapado con papel film en un sitio seco, fresco y en el que      no se contagie de otros olores.