TURRÓN DE CHOCOLATE CON NARANJA CONFITADA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES

(2 tabletas)

 

- 250 g de chocolate fondant

- 250 g de chocolate con leche

- 300 g de naranja confitada (reservar 6 rodajas enteras para decorar)

- 80 g de manteca de cerdo

- 50 g de almendra troceada tostada, crocanti, frutos secos…

 

 

     Preparar los moldes: utilizar moldes de silicona, polietileno, metal, madera o hacer los moldes partiendo una caja de leche vacía por la mitad. Limpiar y forrar con papel de horno que colocarás cruzado en 2 tiras y reservar. No forrar si el molde es de silicona o polietileno.

 

     Picar la naranja confitada y reservar.

 

     En un bol al baño maría poner los chocolates troceados y la manteca de cerdo hasta que se derritan.

 
     Fuera del fuego añadir la naranja confitada, la almendra y mezclar todo muy bien.

     Coger los moldes, colocar sobre la encimera y poner dentro del molde 3 rodajas de naranja confitada, cubrir con la mitad de la mezcla del turrón y golpear el molde con suaves toques para que el chocolate llegue y se extienda por todos los rincones. Hacer lo mismo con el otro molde y dejar enfriar.

 

     Cuando esté duro, retirar del molde y servir al gusto, entero o en trozos.

 

 

 

NOTA

 

- Conservar en la nevera bien tapado con papel film.