FLAN DE MANDARINA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pincha aquí para ver la receta de forma tradicional.

 

 

INGREDIENTES

(5 raciones)

 

- 200 g de leche

- 200 g de zumo de mandarina

- 4 huevos L

- 150 g de azúcar

- Ralladura de mandarina

- La cáscara de una mandarina

- Caramelo líquido

 

 

     Echar el caramelo líquido en el fondo del molde y reservar.

 

     Poner en el vaso la leche junto con la cáscara de la mandarina y programar 3 minutos, temperatura 90º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

 

     Una vez acabado el tiempo dejar enfriar. Cuando esté la leche fría, colar y reservar.

 

     Precalentar el horno a 200º.

 

     Añadir al vaso los huevos, el azúcar, la leche, el zumo de mandarina, la ralladura de mandarina y programar 10 segundos, velocidad 4.

 

     Verter el flan en el molde e introducir en el horno al baño María durante 1 hora aprox.

 

     Para comprobar que está listo puedes pincharlo con un palillo, si este sale limpio es que el flan ya está listo, si no poner unos minutos más.

 

     Dejar enfriar el flan y reservar en la nevera hasta el momento de servir. Mejor de un día para otro.

 

     Desmoldar y decorar al gusto.

 

 

NOTAS

 

- Se puede hacer con flaneras individuales.

 

- Se puede servir acompañado con nata.